LA CANTINA

CANTINA DIONIGI Dal 1896

La vocazione viticola della zona di Montefalco è millenaria: Plinio il Vecchio ricorda un’uva pregiata nominata “Itriola” che veniva prodotta nei territori dell’attuale municipio di Bevagna.

Secondo alcuni studiosi, potrebbe identificarsi con l’uva Sagrantino. In realtà non si sa nulla di certo sull’origine del Sagrantino: alcuni sostengono l’ipotesi autoctona, che lo vorrebbe ottenuto per selezione da cloni locali, mentre la maggior parte ritiene che sia una varietà importata da qualche seguace di S.Francesco d’Assisi.

Il nome sarebbe riconducibile ai Sacramenti, dal latino “sacer” e “sacramentum”, in quanto l’uva era coltivata dai frati che ne ricavavano un passito destinato ai riti religiosi.

Ad ogni modo questa parte dell’Umbria era e rimane fortemente vocata per la produzione di ottimi vini.

La nostra azienda che produce vini fin dal 1896, è molto legata alla tradizione, alla stagionalità e alla tipicità di questi prodotti, pur non rinunciando all’utilizzo di tecniche e strumenti all’avanguardia; infatti la nostra filosofia è incentrata nella salvaguardia del territorio e nella soddisfazione dei nostri clienti garantendo un elevato grado qualitativo.

Per la coltivazione utilizziamo tecniche biologiche e per la produzione energie alternative.

Quanto detto è per invitarvi a visitarci nella nostra cantina per toccare con mano e ovviamente per degustare la nostra ampia varietà di etichette, alcune delle quali in produzione molto limitata. Produciamo anche dell’ottimo olio extravergine di oliva.

CANTINA DIONIGI

Via Madonna della Pia, 44 06031 Bevagna PG
Tel.: +39 0742360395

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